Consumir y comer de forma más Ecológica

¿Cómo comer y consumir más ecológicamente?

Comer de una manera más ecológica: Mejor cocina, mejor alimentación, protección del planeta además, mejor para la salud y para la billetera, entonces, ¿ A qué estamos esperando?

No sé si eres consciente, pero una buena parte de la contaminación en el planeta se debe a la agricultura … ¡y por lo tanto a lo que comes!. A nivel mundial, por ejemplo, la agricultura produce alrededor de un cuarto de las emisiones de gases de efecto invernadero (gases que causan el calentamiento global). Entonces, por supuesto, cocinar y comer no es solo un acto inofensivo en términos del medio ambiente. Dependiendo de lo que cocine y cómo lo cocine, contribuye más o menos a la contaminación, la emisión de CO2 o la modificación del ecosistema.

Cuando comemos, queremos especialmente divertirnos, complacer a la familia o al cliente. Pero lo cierto es que, de hecho, hay formas muy simples de comer más ecológicamente al mismo tiempo protegiendo su salud y nuestro bolsillo.

Así que, si quieren ser un poco más respetuosos con el planeta al seguir siendo un buen manipulador de alimentos, sigan la guía para comer más ecológicas:

¿Cómo comer sano y saludable?Consumir y comer de forma más Ecológica .

  • Ante todo utilizando alimentos naturales y no procesados.
  • Reduzca el consumo de alimentos listos para el consumo.
  • Concéntrese en los granos enteros: arroz integral, mijo, quinua, pan integral, etc.
  • Evite las frutas y verduras prelavadas, precortadas o premezcladas.
  • Coma menos carne roja.
  • Elija frutas y verduras locales en lugar de las del extranjero. Busque las etiquetas de los productos.
  • Mercados públicos frecuentes o productores agrícolas en su área.

Concéntrese en las frutas y verduras de temporada.

Los productos orgánicos son, en general, más caros que los de la agricultura convencional, pero no siempre es así. Mantenga un ojo abierto.

No confíes en la apariencia. Las frutas y verduras orgánicas a veces son menos uniformes que los productos a los que los consumidores están acostumbrados. Su sabor y textura podrían sorprender a muchos.

Aprende a consumir inteligentemente

  • Lea las etiquetas de los productos alimenticios que se consumen.
  • Pregúntele a la frutería, al carnicero, a la pescadería, a la tienda de comestibles para conocer la comida comprada (procedencia, frescura …).
  • Evite comer pescado y mariscos que estén sobreexplotados o que se cultiven y pesquen sin respeto por el medio ambiente.

Estos son consejos sencillos que todos podemos poner en práctica, tanto a nivel particular como para los profesionales de la hostelería, los Manipuladores de Alimentos.

Recuerda, ¡somos lo que comemos!

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