¿Existe Homologación del Curso de Manipulador de Alimentos?
Desde la derogación del RD 202/2000 que establecían las normas sobre Seguridad e Higiene para los Manipuladores de Alimentos los centros de formación ya no necesitan Homologación ni deben estar autorizadas por la administración para impartir el curso.
Por lo tanto ningún centro puede indicar que su curso está homologado. Al igual que no deben indicar que están supervisados o avalados por algún Organismo Público. Cosa distinta es hacer referencia a la validez del mismo ante organismos de control.
De esta forma los centros que indican que su curso esta homologado dan como “mayor prestigio” a su curso. Lo único que consiguen es confundir al alumno y faltar a la verdad.
¿Qué se ha pretendido al eliminar la Homologación del Curso de Manipulador?
Lo que con esto se pretende al eliminar la homologación es que los operarios de la empresa establezcan y cumplan objetivos. Estos objetivos van en la línea de poner en marcha los procedimientos de Seguridad Alimentaria. Necesitan ajustarse a las metas marcadas por el Reglamento (CE) Nº 852. En dicho Reglamento se tienen en cuenta los requisitos básicos de higiene y control de los principios de APPCC.
Para lograr estos objetivos es fundamental el compromiso, formación y cooperación de los trabajadores del sector alimentario.
La formación de los trabajadores es el pilar de esta iniciativa pero sin duda lo fundamental es la correcta praxis. Podemos saber lo que tenemos que hacer pero si eso no lo llevamos a la práctica, no servirá de mucho ya sea formación homologada o no.
Que mejor que el propio empresario para controlar el buen hacer de sus empleados. Es él, el más interesado para ofrecer un buen servicio. El empresario debe garantizar, controlando y verificando que los trabajadores poseen la formación necesaria relativa a la seguridad alimentaria e higiene.
El propio empresario puede ocuparse de la formación de sus trabajadores, pero si no se encuentra capacitada para hacerlo puedo solicitar al trabajador que ya aporte dicha formación pudiéndola recibir en centros de formación que aporten garantías de su validez.
En resumidas cuentas, NO existe Homologación en el Curso de Manipulador de Alimentos desde hace años.
Puedes recibir dicha formación en cualquier centro, asegurándote que tiene experiencia en el sector de la formación y puedes optar tanto por la modalidad presencial y online.
Dicha formación estará acreditada por un certificado e incluso un carnet como emitimos en Damito.
¿Cómo puedo formarme en manipulador de alimentos con Damito?
Damito Formación es un Centro de Formación Online legalmente constituido y especializado en la formación de Manipulador de Alimentos. Nuestro curso es válido en toda España, ya que nuestro temario está elaborado de acuerdo a la Ley Vigente: el Real Decreto 109/2010.
Para conseguir el certificado y carnet de manipulador de alimentos tienes que seguir los siguientes pasos:
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