Blog Manipulador de Alimentos

¿Qué es la gastronomía sostenible?

La gastronomía sostenible busca la sostenibilidad del medio ambiente y los recursos naturales con el fin de cuidar nuestro entorno y consumir alimentos de manera responsable. En este post te contamos qué es la gastronomía sostenible y qué hábitos puedes llevar a cabo desde casa para contribuir a una gastronomía sostenible.  ¿Qué es la gastronomía […]

¿Qué es un manipulador de alimentos?

Los manipuladores de alimentos son la figura fundamental en cuanto a la primera línea de defensa contra las infecciones e intoxicaciones que pueden producir los alimentos. En este post te contamos qué es un manipulador de alimentos y las principales medidas de higiene que debe seguir.  ¿Qué es un manipulador de alimentos? El manipulador de […]

Comidas saludables y frescas para el verano

Nuestra alimentación y nuestra dieta suele cambiar con la llegada del verano y del calor, pero no por ello debemos descuidarla. Es época de tomar alimentos hidratantes y comidas ligeras, refrescantes y saludables, con el fin de que nos aporten todos los nutrientes necesarios. En este post te proponemos algunas comidas de verano.   ¿Cuáles son […]

Alimentos que mejoran el estado de ánimo

Una dieta equilibrada ayuda a mantenernos sano y sentirnos bien. Por tanto, los alimentos que comemos influyen en nuestro estado de ánimo y nos proporciona una sensación de bienestar general. En este post te contamos qué alimentos influyen en nuestro estado de ánimo.   Dieta sana y equilibrada Las propiedades de los alimentos pueden proporcionar energía […]

¿Cómo congelar alimentos adecuadamente?

La congelación es uno de los métodos más utilizados para conservar los alimentos. En este post te contamos qué alimentos pueden congelarse y las normas básicas de congelación y descongelación de los alimentos.     ¿En qué consiste la congelación de los alimentos? La congelación de alimentos es la solidificación de agua contenida en los alimentos […]

Sanciones al trabajar sin certificado de manipulador de alimentos

Trabajar sin el certificado de manipulador de alimentos es una de las principales razones por las que las empresas dedicadas al sector de la hostelería y la alimentación reciben multas y sanciones. En este post te contamos la importancia del carnet de manipulador de alimentos y lo que supone no disponer de él.    ¿Por […]

Alimentos buenos para la memoria

Una buena alimentación y dieta equilibrada es fundamental para fortalecer nuestra memoria. Existen ciertos alimentos que son buenos para estimular nuestra memoria, además de aportar otros muchos beneficios. En este post te contamos cuáles son los alimentos buenos para la memoria.  ¿Qué alimentos son buenos para la memoria? Los alimentos que contienen ciertos elementos nutricionales […]

Temperatura para manipular alimentos de manera segura

Durante el proceso de manipulación de los alimentos, los alimentos pueden contaminarse. Por tanto, hay que tener especial cuidado a la hora de tratarlos y seguir una serie de normas de higiene alimentaria. En este post te contamos las temperaturas que se debe utilizar para manipular los alimentos de manera segura.   Contaminación bacteriana de los […]

¿Durante cuánto tiempo pueden conservarse los alimentos?

Una de las normas básicas de higiene en la manipulación de alimentos es el método de conservación de los alimentos y el tiempo durante el cual pueden conservarse. En este post te contamos durante cuánto tiempo pueden conservarse los alimentos para cuidar nuestra salud y, además, evitar desperdicios.   ¿Durante cuánto tiempo podemos conservar los alimentos? […]

Manipulación de alimentos en cocinas hospitalarias

En los hospitales y clínicas médicas también se llevan a cabo prácticas relacionadas con la manipulación de alimentos, ya que ofrecen servicios de cocina a los ingresos hospitalarios y es necesario atender a los clientes. En este post te contamos por qué es importante tener el carnet de manipulador de alimentos.   La manipulación de los […]