En 2020 se decidió designar el 2021 como el Año Internacional de las Frutas y Verduras (AIFV) con el objetivo de sensibilizar la importancia de las frutas y verduras para la nutrición humana, la seguridad alimentaria y la salud, y para el logro de los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas. ¿Por qué es el Año Internacional […]
Disponer de un certificado de manipulador de alimentos en el 2022 es esencial para trabajar en el sector alimentario y de la hostelería, según lo indica el Real Decreto 109/2010. El curso y el certificado de manipulador justifica que un trabajador ha recibido la formación adecuada para poder llevar a cabo la manipulación de los alimentos con buenas […]
A escala mundial, cada día se desperdician toneladas de alimentos comestibles. Los datos proporcionados por la FAO son brutales: 1/3 de los alimentos que se producen se pierden cada año, y bastaría con ¼ de lo que desperdiciamos para acabar con el hambre en el mundo. El 29 de septiembre es el día asignado por la Asamblea General de […]
Lácteos, huevos, pescado, frutas, legumbres… Hoy en día es cada vez más habitual sufrir algún tipo de intolerancia alimentaria. Algunos alimentos provocan malestar e ingestas en personas, por lo que es necesario saber identificar qué tipo de intolerancia alimentaria se padece para evitar situaciones desagradables. ¿QUÉ ES LA INTOLERANCIA ALIMENTARIA? Se define como intolerancia alimentaria a la reacción adversa del […]
A día de hoy seguimos viviendo en una pandemia global causada por el Coronavirus lo cual ha supuesto grandes cambios en nuestros hábitos diarios, es decir, las tareas que antes hacíamos sin pensar, de forma inconsciente y automática, hoy debemos llevarlas a cabo con mucha atención y siguiendo una serie de medidas de Prevención Higiénicas […]
La Hostelería y la restauración en la economía española se traduce en dos sectores que ofrecen grandes oportunidades laborales. Es por este motivo que cada vez son más los interesados en obtener el Certificado de Manipulador de Alimentos, antes conocido como Carnet de Manipulador. Su obligatoriedad no se aplica solo a las empresas hosteleras o […]
Llega el verano y para la mayoría de los jóvenes trabajar y ganar dinero es una muy buena opción de entretenimiento cuando hay tanto tiempo libre. Es por eso por lo que, en España es normal que los trabajos de verano para estudiantes sean tan comunes y se hayan convertido en la fuente de ingresos […]
Antes de empezar a definir qué es una especialidad formativa hemos de destacar que, actualmente, la mayoría de la población llama especialidad formativa a todos aquellos cursos gratuitos que disponen de Título Oficial expedido por el Ministerio de Empleo y Seguridad Social, pero su definición va mucho más allá. Según el SEPE se puede definir […]
El sector hostelero es uno de los que más trabajadores demanda en España y, sin embargo, aún queda un largo recorrido para su total profesionalización. El gran número de demanda que nos encontramos en algunas temporadas del año en este sector hace que en muchas de esas ocasiones se contrate personal que no cuenta con […]
Como ya sabemos, es muy importante conocer y cumplir las normas de higiene durante la manipulación de alimentos para garantizar así la seguridad de éstos y, evitar enfermedades de origen alimentario. Un Manipulador de alimentos será por tanto aquella persona responsable de alimentos durante su jornada laboral. Desde hace ya unos años la formación de […]