1 de marzo de 2024

Una buena alimentación y dieta equilibrada es fundamental para fortalecer nuestra memoria.

Existen ciertos alimentos que son buenos para estimular nuestra memoria, además de aportar otros muchos beneficios.

En este post te contamos cuáles son los alimentos buenos para la memoria. 

qué alimentos son buenos para la memoria

¿Qué alimentos son buenos para la memoria?

Los alimentos que contienen ciertos elementos nutricionales pueden resultar más beneficiosos para el funcionamiento de nuestro cerebro, ya que ayudan al aprendizaje y la concentración.

Son todos aquellos alimentos ricos en vitaminas B, vitaminas C y antioxidantes.  

✔️Alimentos ricos en vitamina B

Los alimentos que contengan alto porcentaje de vitaminas del complejo B son alimentos buenos para la memoria, aportan beneficios a nuestra mente para agilizarla y potenciar las habilidades. En concreto, son las vitaminas B6, B9 y B12 desempeñan un papel crucial en el funcionamiento del sistema nervioso y pueden estar asociadas con la mejora de la memoria y la función cognitiva.   

Aquí hay algunas razones por las cuales las vitaminas del complejo B son consideradas beneficiosas para la memoria:

1- Síntesis de Neurotransmisores:

Las vitaminas B participan en la síntesis de neurotransmisores, que son sustancias químicas que transmiten señales entre las células nerviosas en el cerebro. Los neurotransmisores, como la serotonina, dopamina y noradrenalina, son esenciales para el funcionamiento cognitivo y la regulación del estado de ánimo.
Metabolismo de Homocisteína:

Las vitaminas B, especialmente el ácido fólico (B9), la vitamina B6 y la vitamina B12, están involucradas en el metabolismo de la homocisteína. Niveles elevados de homocisteína en sangre se han asociado con un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular y deterioro cognitivo. Estas vitaminas ayudan a reducir los niveles de homocisteína y, por lo tanto, pueden tener un impacto positivo en la salud cerebral.

2- Formación de Mielina:

La vitamina B12 es esencial para la formación de mielina, una capa protectora que recubre las fibras nerviosas. Una adecuada formación de mielina es crucial para la transmisión eficiente de señales nerviosas, lo que puede influir en la función cognitiva, incluida la memoria.
Producción de Energía:

Las vitaminas B participan en el metabolismo de los carbohidratos, grasas y proteínas para producir energía. El cerebro es un órgano altamente energético y depende de un suministro constante de energía para funcionar adecuadamente. La energía adecuada es esencial para procesos cognitivos como la memoria y la concentración.

3- Prevención de la Anemia:

La deficiencia de vitamina B12 puede conducir a la anemia, que puede afectar la oxigenación del cerebro y afectar negativamente la memoria y la función cognitiva.

4- Desarrollo del Cerebro en Etapas Tempranas:

Durante el desarrollo fetal y la infancia, las vitaminas B, en particular el ácido fólico, son cruciales para la formación adecuada del sistema nervioso y el desarrollo del cerebro. Una deficiencia en esta etapa puede tener impactos a largo plazo en la función cognitiva.

Pasamos ahora a ver cuales son los alimentos ricos en estas Vitaminas:

👉 Lista de alimentos ricos en vitamina B6: 

    • Carne: pollo, pavo, ternera, cerdo. 
    • Pescado: bacalao, salmón, trucha, atún, pargo. 
    • Verduras: pimientos, espinacas, guisantes, brócoli, espárragos. 
    • Frutos secos: avellanas, anacardos, pipas de girasol. 
    • Cereales: salvado de trigo, arroz integral, avena integral, trigo integral. 
    • Legumbres: garbanzos, lentejas, soja, judías. 

👉 Lista de alimentos ricos en vitamina B9:  

    • Legumbres: alubias, lentejas. 
    • Verduras: acelgas, espinacas, espárragos. 
    • Frutos secos: cacahuetes, almendras.
    • Hígado. 
    • Frutas: aguacate, naranja, plátano, melón. 

👉 Lista de alimentos ricos en vitamina B12:  

    • Hígado y riñones. 
    • Huevos. 
    • Quesos y lácteos. 
    • Pescado: salmón, sardinas, atún. 
    • Moluscos. 
    • Levadura de cerveza. 
    • Algas marinas. 
    • Cereales enriquecidos. 

✔️Alimentos ricos en antioxidantes y vitamina C

Los antioxidantes y las vitaminas C ayudan a proteger la mente del envejecimiento y la degeneración de las neuronas.

De hecho, la vitamina C es un micronutriente que ayuda a motivar la función cerebral y, por su parte, los antioxidantes refuerzan el sistema inmunológico, la salud de los vasos sanguíneos y contribuyen en la producción energética de las células.  

👉 Lista de alimentos ricos en vitamina C: 

    • Perejil. 
    • Grosellas. 
    • Pimientos. 
    • Coles de Bruselas. 
    • Brócoli. 
    • Papaya.
    • Guayaba. 
    • Cítricos.  
    • Kiwis. 
    • Fresas. 

👉 Lista de alimentos ricos en antioxidantes: 

    • Bayas y frutos rojos: arándanos, grosellas, moras, frambuesas, fresas, etc. 
    • Chocolate negro. 
    • Alcachofas. 
    • Canela. 
    • Brócoli.  
    • Té verde. 
    • Tomates. 
    • Nueces. 
    • Ajos. 

Hasta aquí, los alimentos que nos ayudan a mejorar la memoria, pero no podemos dejar de lado esos que nos pueden restar a la hora de ponernos manos a la obra para mejorarla.

¿Qué sustancias interfieren en el buen funcionamiento de la memoria?

Diversas sustancias y factores pueden interferir en el funcionamiento de la memoria, afectando la retención y recuperación de información. Algunas de estas sustancias incluyen:

  1. Alcohol:
    • El consumo excesivo de alcohol puede afectar negativamente la memoria y la función cognitiva. El consumo crónico puede contribuir a la atrofia cerebral y a la disminución de la capacidad de aprendizaje y memoria.
  2. Drogas Recreativas:
    • Sustancias como la marihuana, cocaína, anfetaminas y otras drogas recreativas pueden tener efectos negativos en la memoria a corto y largo plazo, así como en la concentración y la toma de decisiones.
  3. Benzodiazepinas:
    • Medicamentos como las benzodiazepinas, utilizadas comúnmente para tratar la ansiedad y el insomnio, pueden tener efectos sedantes y amnésicos que afectan la memoria.
  4. Trastornos del Sueño:
    • La falta de sueño o trastornos del sueño crónicos pueden interferir en la consolidación de la memoria y afectar la capacidad cognitiva.
  5. Estrés Crónico:
    • El estrés prolongado puede liberar hormonas como el cortisol, que en niveles elevados pueden dañar las células del hipocampo, una región cerebral crucial para la memoria.
  6. Deficiencias Nutricionales:
    • La falta de ciertos nutrientes esenciales, como las vitaminas B y minerales como el hierro, puede afectar la función cerebral y la memoria.
  7. Enfermedades Neurológicas:
    • Enfermedades como el Alzheimer, la demencia y otras condiciones neurológicas pueden tener un impacto significativo en la memoria.
  8. Medicamentos:
    • Algunos medicamentos pueden tener efectos secundarios que afectan la memoria. Por ejemplo, ciertos antidepresivos, antipsicóticos y medicamentos para la presión arterial pueden tener efectos cognitivos.
  9. Traumatismo Craneal:
    • Lesiones cerebrales traumáticas pueden dañar áreas del cerebro involucradas en la memoria y tener efectos duraderos.
  10. Exposición a Toxinas:
    • La exposición a ciertas toxinas, como metales pesados o sustancias químicas nocivas, puede afectar la salud cerebral y la memoria.

Toma buena nota y ten en cuenta todos estos factores para que puedas poner al 100% tu memoria.

El Curso de Manipulador de Alimentos te inculca una serie de pautas y rutinas durante la manipulación de alimentos con el objetivo principal de asegurar la salud del consumidor y evitar daños que puedan afectarle y dañarle seriamente.

El temario de nuestro curso online está adaptado a la normativa actual, el Real Decreto 109/2010, y es válido para cualquier actividad y sector donde se manipulen alimentos.  

Disponer del certificado oficial de manipulador de alimentos puede abrirte muchas puertas a la hora de buscar trabajo, ya que es válido para cualquier trabajo que forme parte de la cadena alimentaria. Además, es necesario y obligatorio al trabajar en el sector de la hostelería y la industria alimentaria.  

En Damito Formación puedes sacarte el Carnet y Certificado de Manipulador de Alimentos de manera muy fácil: 

  • Accede al contenido, descargándote nuestro manual. 
  • Realiza el test las veces que necesites y comprueba inmediatamente si estás aprobado. 
  • Regístrate para que quede constancia de tu aprobado. 
  • Realiza el pago 100% seguro y obtén tu certificado. 
Rate this post

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *