
¿QUÉ INFORMACIÓN DEBERÁ INCLUIRSE EN LA FICHA TÉCNICA DE UN ALIMENTO? La Ficha Técnica de Alimentos se entiende como; una Tabla que determina los ingredientes, así como su porción a ser utilizada para una determinada receta. Son más comúnmente utilizadas en el sector de la gastronomía por bares y restaurantes, pero también tiene aplicaciones en […]