Un dato curioso: el cerebro consume el 20% de nuestra energía. Y este consumo aumenta bastante en época de exámenes. En este post te contamos los alimentos que te ayudarán a aumentar el rendimiento durante el estudio. ¿Qué alimentos aumentan el rendimiento durante el estudio? Los alimentos son fuentes de energía. Para mantenernos en forma […]
La gastronomía sostenible busca la sostenibilidad del medio ambiente y los recursos naturales con el fin de cuidar nuestro entorno y consumir alimentos de manera responsable. En este post te contamos qué es la gastronomía sostenible y qué hábitos puedes llevar a cabo desde casa para contribuir a una gastronomía sostenible. ¿Qué es la gastronomía […]
Los manipuladores de alimentos son la figura fundamental en cuanto a la primera línea de defensa contra las infecciones e intoxicaciones que pueden producir los alimentos. En este post te contamos qué es un manipulador de alimentos y las principales medidas de higiene que debe seguir. ¿Qué es un manipulador de alimentos? El manipulador de […]
Nuestra alimentación y nuestra dieta suele cambiar con la llegada del verano y del calor, pero no por ello debemos descuidarla. Es época de tomar alimentos hidratantes y comidas ligeras, refrescantes y saludables, con el fin de que nos aporten todos los nutrientes necesarios. En este post te proponemos algunas comidas de verano. ¿Cuáles son […]
La congelación es uno de los métodos más utilizados para conservar los alimentos. En este post te contamos qué alimentos pueden congelarse y las normas básicas de congelación y descongelación de los alimentos. ¿En qué consiste la congelación de los alimentos? La congelación de alimentos es la solidificación de agua contenida en los alimentos […]
Una buena alimentación y dieta equilibrada es fundamental para fortalecer nuestra memoria. Existen ciertos alimentos que son buenos para estimular nuestra memoria, además de aportar otros muchos beneficios. En este post te contamos cuáles son los alimentos buenos para la memoria. ¿Qué alimentos son buenos para la memoria? Los alimentos que contienen ciertos elementos nutricionales […]
Durante el proceso de manipulación de los alimentos, los alimentos pueden contaminarse. Por tanto, hay que tener especial cuidado a la hora de tratarlos y seguir una serie de normas de higiene alimentaria. En este post te contamos las temperaturas que se debe utilizar para manipular los alimentos de manera segura. Contaminación bacteriana de los […]
Una de las normas básicas de higiene en la manipulación de alimentos es el método de conservación de los alimentos y el tiempo durante el cual pueden conservarse. En este post te contamos durante cuánto tiempo pueden conservarse los alimentos para cuidar nuestra salud y, además, evitar desperdicios. ¿Durante cuánto tiempo podemos conservar los alimentos? […]
Es importante saber manipular adecuadamente los alimentos para evitar la contaminación cruzada con aquellos alimentos que contengan gluten. En este post, hablaremos sobre qué es la enfermedad celiaca, el gluten y cómo manipular de manera correcta los alimentos. ¿Qué es la enfermedad celíaca? La Federación de Asociaciones de Celíacos de España define la Enfermedad Celiaca […]
¿Sabes cómo identificar los alimentos transgénicos de los orgánicos? Por lo general los alimentos transgénicos tienen un aspecto perfecto y todos son similares, en cambio, los orgánicos presentan diferentes tamaños y formas. ¿Qué son los alimentos transgénicos? Los alimentos transgénicos son aquellos que se producen a partir de un organismo modificado por medio de ingeniería […]