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¿Es obligatorio el Certificado de Manipulador de Alimentos?

Como se han mencionado en otros artículos, el cambio general de la Normativa actual no recoge la obligatoriedad del Carnet de Manipulador de Alimentos de forma explícita, pero sí recoge de forma clara las sanciones pertinentes en caso de no cumplir con los requisitos de formación mínima contemplados en el Reglamento. Es decir, además de exigir formación específica en la manipulación de alimentos de forma segura, la Normativa establece que esta formación debe poder ser acreditada.  

obligatoriedad del certificado

CARNET DE MANIPULADOR DE ALIMENTOS, ¿ES AÚN OBLIGATORIO?

La normativa que regula la formación en Higiene y Seguridad Alimentaria (Reglamento 852/2004) obliga a las empresas alimentarias a que sus empleados estén debidamente formados para las tareas que desarrollan y que, además, puedan acreditar esta formación documentalmente. De modo que Carnet o Certificado no se mencionan como obligatorio, pero si la formación y la necesidad de acreditarla con un documento. 

El Carnet de Manipulador de alimentos no existe como tal, pero sí es de obligado cumplimiento tener una formación equivalente. La formación de los Manipuladores de alimentos y su correspondiente acreditación sí que son, ambos, obligatorios. 

¿CÓMO ACREDITAR LA FORMACIÓN EN MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS?

Actualmente la Formación de Manipuladores de alimentos PUEDE SER IMPARTIDA POR: La propia empresa alimentaria, Empresas o entidades formadoras (empresas externas) y, Escuelas o centros de formación profesional o educacional reconocidos por los organismos oficiales.

Damito Formación, Especializados en la Formación de Manipuladores de alimentos para obtener la Certificación válida en toda España.

Impartimos el Curso de Manipulador de Alimentos en la modalidad Online. Responsabilizándonos de la validez de tu formación, de tal manera que, si necesitas acreditar tu formación ante cualquier empresa, desde Damito Formación te ayudaremos.

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Una vez has superado el Test, desde Damito Formación te enviaremos, con la mayor brevedad posible, tu Certificado de Manipulador de alimentos con tus datos personales, el temario impartidos y, el número de registro que hace único tu Certificado. Además, enviamos para comodidad del alumnado, un Carnet que acredita dicha formación, en un tamaño mucho más fácil de llevar encima.

Por lo tanto, hemos de tener claro que es obligatorio disponer de la formación necesaria en manipulación de alimentos y, que esta misma sea acreditable.

¿CUÁNDO ES NECESARIA LA FORMACIÓN DEL MANIPULADOR DE ALIMENTOS?

La Formación del Manipulador de Alimentos es necesaria en todos los sectores que tengan relación con la alimentación donde aparecen situaciones en las que el riesgo alimentario está presente. Podríamos globalizar y decir que el conocimiento sobre manipulación de alimentos debería ser general ya que es muy importante para minimizar riesgos en la salud de los consumidores.

manipulación de alimentos

La obtención del Certificado de Manipulador de Alimentos es un proceso fácil y sencillo en Damito Formación, además, del carácter online de nuestra academia te permitirá realizar nuestro curso desde donde quieras y, cuando quieras.

¿ES OBLIGATORIO RENOVAR EL CERTIFICADO DE MANIPULADOR DE ALIMENTOS?

Los cambios en el Reglamento en vigor no establecen unos plazos de renovación determinados. Estos cambios se dejan al criterio de las empresas en su Planes de Riesgo Alimentario, pero no todas las empresas disponen de uno o, los trabajadores cambian de empresa.

En cualquiera de los casos, podríamos considerar que el plazo de validez de los conocimientos adquiridos ronda en torno a los 4 años, así lo marcaba por Ley la anterior Normativa. No obstante, hemos de indicar que estos plazos de renovación pueden ser más cortos o, más largos.

Desde Damito Formación bajo nuestra experiencia formando y expidiendo Certificaciones de Manipulador de alimentos, recomendamos que la renovación se realice en un plazo de 4 años, siempre que no haya un cambio en la Normativa que sea relevante, como, por ejemplo, el cambio causado por la Ley de Información Alimentaria.

La renovación del Certificado se realiza de la misma manera que si obtuvieras el Certificado por primera vez.

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