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La formación en Manipulación de Alimentos es obligatorio para todos los trabajadores de las empresas hosteleras y alimentarias.
El requisito legal es que la empresa alimentaria supervise y garantice la formación o instrucción de sus trabajadores en materia de higiene alimentaria, desde que inician su actividad y en concordancia con las tareas desarrolladas en cada momento y acreditarlo documentalmente con un título, certificado, diploma, etc.
Vamos a ir resolviendo algunas dudas previas que te han podido surgir:
¿Es obligatorio el Carnet de Manipulador de Alimentos?
Si en tu puesto de trabajo estás en contacto con alimentos la respuesta es un SI.
Se define al manipulador de alimentos como: toda aquella persona que, por su actividad laboral, tiene contacto directo con los alimentos durante cualquiera de sus fases: preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro y servicio.
Los alimentos son altamente contaminables, por lo que resulta imprescindible disponer de un Certificado de Manipulador de Alimentos que acredite una manipulación segura.
Lógicamente no es suficiente estar certificado, hay que poner en práctica todas las normas de Seguridad e Higiene aprendidas en el puesto de trabajo.
Según indica el Real Decreto 202/2000, de 11 de febrero, es obligatorio que los manipuladores reciban formación en higiene alimentaria para poder cumplir con las normas de higiene en cuanto a actitudes, hábitos y comportamiento.
Las empresas del sector alimentario deben garantizar que los manipuladores de alimentos dispongan de una formación adecuada en higiene de los alimentos de acuerdo con su actividad laboral.
Disponer de un carnet de manipulador de alimentos puede abrirte muchas puertas a la hora de buscar trabajo.
Y te puede ahorrar muchos disgustos, si se produce una Inspección de Trabajo en tu empresa o si nos vamos a una situación extrema como puede ser que un cliente que sufra una intoxicación alimentaria, las Autoridades Sanitarias tendrán que comprobar y verificar que se cumplen con las normas de Seguridad e Higiene y además, que el personal haya recibido la formación correctamente.
Ya que sabes la importancia de tener tu Titulación vamos a ver como puedes obtenerla.
¿Cómo puedo conseguir mi Certificado de Manipulador de Alimentos en 2024?
Damito Formación ofrece un Curso Online de Manipulador que te dará la tranquilidad que necesitas para trabajar en cualquier puesto de trabajo relacionado con alimentación.
Para conseguir el carnet y certificado oficial de manipulador de alimentos con Damito, solo debes seguir estos pasos:
- Accede al temario completo, descargándote nuestro manual.
- Realiza el test las veces que necesites y comprueba inmediatamente si estás aprobado.
- Regístrate con tu nombre y tus apellidos para que quede constancia de tu aprobado.
- Realiza el pago 100% seguro y obtén tu certificado.
El temario sigue la normativa vigente ya que está desarrollando de acuerdo al Real Decreto 109/2010, su titulación es válida y oficial ante los controles sanitarios.
Nuestro curso es totalmente online, por lo que puedes formarte a tu ritmo, donde y cuando quieras. Tiene una carga lectiva de 10 horas.
Además, el curso de manipulador es igual de válido que uno presencial.
Lo más importante es que puedes descargarte el temario de forma gratuita, y realizar el test tantas veces lo necesites y cuando tengas la necesidad de tener el Carnet y Certificado, solicitárnoslo por solo 20€.
Una vez tengas estos documentos, tienen una validez de 4 años, pero depende de la empresa donde trabajes, pueden que te soliciten actualizar los conocimientos de manera más regular.
Si por algún motivo, necesitas un duplicado del tus acreditaciones, no tienes mas que ponerte en contacto con nosotros, y siempre que estés en ese plazo de 4 años desde que lo obtuviste, te enviamos un duplicado sin problema.
Si ha pasado más tiempo, lo que necesitas es Renovar tu Carnet de Manipulador de Alimentos y para ello tienes que realizar exactamente el mismo proceso que si lo obtienes por primera vez, lo único que te será muy sencillo, porque los conocimientos ya los tienes y puedes acceder directamente a realizar el Test.
Si quieres indagar más sobre todo este tema…
¿Cuál es la Normativa que regula la Manipulación de Alimentos en 2024?
Actualmente, existen tres reglamentos que regulan la formación de los Manipuladores de Alimentos. Estos son:
- Reglamento (CE) 852/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril de 2004, relativo a la higiene de los productos alimenticios.
- Real Decreto 109/2010, de 5 de febrero, por el que se modifican diversos reales decretos en materia sanitaria.
- Reglamento (UE) 1169/2011 del Parlamento Europeo y del Consejo sobre la información facilitada al consumidor.
Todos estos reglamentos están explicados en La Normativa sobre la Manipulación de Alimentos en 2024.
